Kulinarisches Romo

Kulinarisches Romo: „Ballumer Knepkuchen“

Backen Sie im Ferienhaus Römö einen Kuchen nach traditionellem Inselrezept. Versüßen Sie sich Ihren Urlaub in Dänemark.

1/2 l Sahne
250 g feingemahlenes Roggenmehl (Sigtemel)
250 g Gerstenmehl
750 g Roggenmehl
75 g Zucker
250 g Butter
375 g Schmalz

Sahne, Butter und Schmalz erhitzen und über das Mehl und den Zucker gießen. Gut rühren und abkühlen. Den Teig dünn ausrollen und in Vierecke von 6×10 cm schneiden. Mit Ei bepinseln und 10 Min bei 200 Grad backen. Nach dem Backen werden die noch warmen Kuchen mit warmem Sirup bestrichen.

Veröffentlicht von Dansk Familieferie, zuletzt geändert am

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